«Branch.Wine»

Адрес: Казань, улица Дзержинского, 6Б


Branch.Wine- гастрономический винный ресторан с авторской кухней от Радика Гимадеева.

 В первую очередь кухня для Радика - это не только качественные продукты и хорошая атмосфера, но ещё и целенаправленность, дисциплина, усердие, бережность. Шеф использует в блюдах локальные продукты в разных и, порой, удивительных сочетаниях.

Для фестиваля "Черемша" шеф приготовил сет из двух блюд: 

Тартар из сердца ягненка с каперсами из бутонов черемши


Копченый кострец с фасолью и стрелками черемши


- Лауреат WHERETOEAT Tatarstan 2021-2024
- WHERETOEAT «Выбор СМИ» 2023
- Лауреат WHERETOEAT Russia 2024
- Участник GREATLIST

Радик Гимадеев - Шеф-повар экспериментатор всегда старается знакомить гостей с новым прочтением знакомых всем ингредиентов и продуктов.



- Эксперт WorldSkills 2021-2022
- Спикер Megustro 2023
- ТОП 5 шефов по версии WHERETOEAT-2023
- Бренд-амбассадор посуды Gonchar dining на территории Казани и Республики Татарстан
- Бренд-амбассадор поварской одежды «Alfin»