ТИТУЛАРТ. Русская кухня, какой вы ее не знали

В нашем новом ресторане «ТИТУЛАРТ» классика русской кухни получает новое прочтение — тонкое, изысканное, с уважением к традициям и азартом исследователя. Само название — игра слов от дворянского наследия и тульского искусства. За авторским меню стоит наш неизменный бренд-шеф Антон Крупенин. По его словам, эти блюда «лаконичные, тихие, продуманные». И, безусловно, изысканные.

В день открытия Антон представил специальный сет: гастрономическое путешествие сквозь знакомые, но удивительно переосмысленные вкусы. Атмосфера вечера была по-весеннему лёгкой и тёплой. Пространство украсили цветочные композиции — более тысячи тюльпанов собрали в десятки нежных, почти живописных композиций, задав тон всему вечеру.

Интерьер — удивительное сочетание классики и современности.

Меню «ТИТУЛАРТа» — гастрономическая игра с ожиданиями.

Знакомые названия скрывают сложные вкусовые конструкции, продуманные композиции и неожиданную подачу. Поэтому, когда вы увидите в меню «Борщ?» - это не опечатка. Знак вопроса в данном случае - интрига от бренд-шефа. Чтобы понять почему так, надо попробовать!

Поделимся с вами некоторыми фотографиями блюд из авторского меню, в котором узнаваемые названия трансформируются в изысканные гастрономические произведения.

Взбитый студень с копченым салом и маринованной сливой. Да, взбитый. Нет, не шутим.

Гречка / шоколад / свекла. Потому что жизнь — это эксперимент. Спойлер - это десерт! 

Эсколар с морковно-абрикосовым пюре и кремом из кабачка. Это если вы всегда мечтали, чтобы рыба звучала как десерт.

Рисовая каша / куриный паштет / кларий. Не спрашивайте, просто пробуйте. Поэтому и фото выкладывать не будем!

ПОДРОБНЕЕ →

«ТИТУЛАРТ» — это место, где вкус становится опытом, а ужин — маленьким событием.

Без излишней торжественности, но с вниманием к деталям — в атмосфере, где хочется смаковать и еду, и сам момент.

Еще больше новостей, акций и атмосферы Just WOOD в нашем Телеграм-канале!